「梅酒は飲んだことがあるけど、なんか違うものが飲みたい」そんな気分のときに出会ったのが、梅干しリキュールBAIDOG（バイドッグ）です。
梅酒でもない、焼酎でもない。日本発の新感覚リキュールとして、2026年に世界的な市場調査会社Mintelの「MOST INNOVATIVE AWARDS」を受賞した注目のお酒です。
BAIDOG（バイドッグ）とは
BAIDOGは、和歌山県産の紀州南高梅を使った「梅干しリキュール」です。梅酒が梅を果実酒に漬け込んで作るのに対し、BAIDOGは梅干しの製造過程で生まれる「梅酢」も活用した、まったく新しいカテゴリーのお酒です。
- 梅由来の酸味・塩味・旨味に控えめな甘さが調和した独自の味わい
- 香料・酸化防止剤不使用（原料本来の風味）
- 有機JAS認証の梅を使用（化学農薬・化学肥料・除草剤不使用）
- アルコール度数28%
梅酒との違い
| 一般的な梅酒 | BAIDOG | |
|---|---|---|
| 原料 | 青梅 | 梅干し＋梅酢 |
| 味わい | 甘め・まろやか | 酸味・塩味・旨味のバランス |
| 添加物 | 香料入りも多い | 香料・酸化防止剤不使用 |
| アルコール度数 | 10〜15%前後 | 28% |
甘い梅酒が苦手な人や、お酒の風味にこだわりたい人にとって、BAIDOGは新鮮な選択肢になります。
世界が認めた実績
- 2026年「MINTEL MOST INNOVATIVE AWARDS」受賞（世界的市場調査会社Mintelが選出）
- 国内大手チェーン「満天酒場」39店舗でメニュー採用
- 2026年よりシンガポールへ輸出・販売開始
- 海外ドン・キホーテでの販売展開
- MUSIC CIRCUS、S2O JAPANなど音楽フェスへの協賛実績
楽しみ方いろいろ
アルコール28%という高めの度数だからこそ、いろんな楽しみ方ができます。
フローズンショット
冷凍庫でキンキンに冷やして飲むBAIDOG独自の楽しみ方。トロッとした口当たりで、梅の風味が濃縮されます。
割り材との組み合わせ
- ソーダ割り（さっぱり系）
- トニックウォーター割り（すっきり系）
- 紅茶割り・ジャスミンティー割り（香り系）
- オレンジジュース割り（フルーティー系）
食前酒・食中酒・食後酒として幅広く楽しめ、ホームパーティーのひと工夫にも使えます。
サイズ展開
- 90ml ミニボトル｜まず試してみたい方向け
- 720ml レギュラーボトル｜気に入ったらこちら
初めての方はミニボトルから試すのがおすすめです。
こんな人におすすめ
- 梅酒は甘すぎると感じている
- 添加物の少ないお酒にこだわりたい
- 珍しいお酒やクラフト系のお酒が好き
- ホームバーやホームパーティーで話題になるお酒を探している
- 日本の食文化や和歌山の梅に興味がある
まとめ
BAIDOGは、梅干しという日本の伝統食を現代のリキュール文化と融合させた、唯一無二のお酒です。世界的なアワードを受賞し、飲食チェーンや海外市場でも展開が進んでいます。
梅酒とは一線を画すその味わいを、まずはミニボトルで体験してみてください。
